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Dott. Agr. Donato Ferrucci
Donato Ferrucci, Dottore Agronomo libero professionista riveste attualmente l’incarico di responsabile Bioagricert Lazio. Esperto in legislazione e certificazione dei prodotti agroalimentari. Cultore della materia presso la cattedra di “Gestione e Comunicazione d’Impresa” – Facoltà di Scienze della Comunicazione, Università degli Studi della Tuscia. Collaboratore alla cattedra di Industrie Agrarie e di Microbiologica agraria, Università degli Studi Guglielmo Marconi, Facoltà di Scienze e Tecnologie Agrarie. Responsabile rapporti con le imprese Gruppo di Ricerca NOISE dell’Università della Tuscia. Collabora con la rivista www.rivistadiagraria.org. Consulente per realizzazione filiere prodotti agroalimentari. Formatore.
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Proseguiamo la trattazione in merito alla certificazione dei prodotti agroalimentari; questo il link alla prima parte. Certificazioni distinte in funzione del soggetto dichiarante: di parte prima, quando è la stessa azienda di produzione …
Introduzione Nei sistemi di certificazione il concetto di qualità è il cardine, definita come “grado in cui un insieme di caratteristiche intrinseche soddisfa i requisiti”, dove: la caratteristica è l’elemento considerato, il requisito …
